El Kabuki: un género teatral único en el mundo

El Kabuki es una de las grandes formas de teatro clásico tradicional japonés al igual que el Noh, el kyogen y bunraku.

Este estilo teatral tiene más de 400 años de antigüedad, cuando se habla del Kabuki, se habla de la misma historia de Japón, de sus corrientes, de su forma de pensar y de su cultura. Cada transformación que tuvo este arte, narra de manera intrínseca los cambios sociales y políticos del país, es un arte teatral exclusivo y hace parte del patrimonio cultural inmaterial del país. 

Esta corriente teatral nació en Kioto en 1603. Su fundadora fue una mujer, Izumo no Okuni, quién junto con un grupo de personas empezaron a organizar grupos teatrales y a unir elementos propios del teatro y de la cultura del país de manera única, mezclando elementos como: la danza, los malabares, los cantos, los instrumentos y las caracteristicas propias del estilo clásico japonés; así como el cambio de rol de los personajes que lo hacía aún más interesante, atractivo y novedoso en esa época.

Fue de esta manera como se originó esta corriente única teatral en el mundo, con contrastes diferentes y especiales propios de toda una cultura. Se convirtió rápidamente en el espectáculo preferido de la clase de nivel medio del siglo XVII y XVIII en Japón, al ser una representación diferente de conflictos de personajes históricos envueltos en elementos teatrales reales que lo convirtieron en funciones realmente diferentes a las demás. 

Izumo no Okuni, Colección Museo Nacional de Kyoto

Esta forma única de entretenimiento fue prohibida por el shogunato Tokugawa con el propósito de proteger la moral pública de las mujeres y puso fin a esto en el año de 1629 expulsandolas de los escenarios; desde ese momento hasta la actualidad el Kabuki quedó permitido únicamente para los hombres, quienes representan personajes femeninos idealizando la feminidad. Para el año de 1887 estas representaciones artísticas llegan a la corte imperial y el país ve en en él un medio de enseñanza moral.

Esta corriente artistca estuvo a punto de desaparecer con el cierre de los teatros y destrucción de estos que originó la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, el Kabuki logró permanecer y se mantuvo en escena sin perder su naturaleza, para el 2008 fue incluido en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El kabuki se caracteriza de los demás por sus poses y movimientos únicos conocidos como Mie y Roppo. Dentro de los tipos de obras se pueden diferenciar cuatro tipos: Yotafu, Kyogen, Jidaimono y Kyogen, las obras compuestas por varios actos que llegan a comprender hasta 12 momentos, aunque esto puede variar dependiendo la obra. La mayoría de las piezas fueron creadas durante el período Edo, pero han surgido después de la Segunda Guerra Mundial nuevas obras tituladas como «Nuevo Kabuki».

Dentro del ambiente Kabuki, uno de los elementos indispensables era la música. El instrumento más utilizado era el Shamisen, instrumento típico japonés de tres cuerdas. Entre los géneros que se interpretaban en el escenario estaba el de música lírica nagauta (canción larga). Normalmente este formato era interpretado por varios músicos de shamisen, así como cantantes y artistas que tocaban las tamboras y las flautas. También era normal en las obras la ejecución de música narrativa en la que la persona que canta está acompañada de uno o más shamisen y otros instrumentos. Además de los músicos que están dentro del escenario, suelen haber flautas y variedad de instrumentos de percusión fuera del escenario, los cuales proporcionan efectos de sonido y música de fondo. Un sonido típico del Kabuki es el hyoshigi, efecto dramático producido por dos bloques de madera al ser golpeados uno contra el otro.

En el maquillaje las mujeres son representadas con tonos de piel muy blancos, labios muy rojos y estrechos y cejas más altas que las reales, en el caso de los hombres el maquillaje es más exagerado sobre todo para los personajes heroicos, cada color en la piel indica el prototipo de personaje durante la obra.

El vestuario se componen generalmente de un kimono o yukata, sobre el cual se lleva una hakama. Según el estatus de cada personaje, el vestuario será más simple y humilde o mucho más suntuoso, colorido y lujoso: en el caso de representar una clase social alta. En el vestuario también se incluyen elementos de utilería como armaduras, espadas, pelucas y sombreros.

Escena del Teatro Kabuki

El Kabuki es especial y místico. Es invaluable la capacidad que han tenido los actores de esta corriente para personificar no solo actores masculinos sino también femeninos, de incluir en las representaciones dramáticas, la oralidad y la historia, el legado cultural, la música y la danza, la simbología, la esencia misma de la cultura japonesa que siempre ha resaltado por su hermoso carácter particular. A fin de cuentas, desde su creación se fundamentó en un arte revolucionario ya que un posible significado de esta palabra es “estar fuera de lo ordinario” por lo que se le han asignado traducciones como experimental, extraño o simplemente maravilloso. 

Los platillos preferidos de nuestros KoriLovers

Visitar Kori es toda una experiencia gastronómica donde la cocina y la creatividad se transforman. Nuestra culinaria está inspirada en la gastronomía japonesa que permite ser testigo de todas nuestras creaciones. Aquí convergen los aromas, sabores, texturas y colores que crean una poética gastronómica y un viaje sensitivo a través de una experiencia sofisticada. 

Dentro del menú que manejamos existen recetas que son preferidas por nuestros comensales, aquí te dejamos un listado con esos platillos que si o si tienes que degustar una vez vengas a Kori, te aseguramos que al igual que ellos quedarás fascinado(a).

Cheesecake

¡Suavesitoooo! Así lo describen muchos de nuestros clientes. Cuando hablamos de gastronomía japonesa es imposible no asociarlo con el Cheesecake japonés, está tarta de queso es ligeramente delicada, de sabor suave y húmeda, su textura se desvanece en el paladar y te aseguro que te elevará a las nubes. Lo puedes degustar en dos presentaciones: tradicional y especial.

Tés de Japón

Disfrutar de un té es una de las cosas recomendadas para hacer en Kori. El té es toda una cultura en Japón y es uno de los productos preferidos por nuestros visitantes. Puedes encontrarlo en más de seis preparaciones diferentes y todas con propiedades mágicas y propias del té.

Takoyaki

Takoyaki es uno de los platos más famosos y típicos en Japón y por supuesto en Kori. Se consume como una comida rápida y es utilizado casi en todas las celebraciones de festivales como un plato característico japonés. Aquí podrás encontrar diferentes recetas con estas deliciosas bolitas rellenas de tu elección favorita, desde Takoyaki tradicionales, dulces o salados. 

Onigiri

Nuestro amor por el Onigiri no es un secreto. Esta preparación a base de arroz triangular o circular rellena de otro ingrediente, es una preparación deliciosa en la cocina japonesa.

Gyozas

Las Gyozas aterrizaron en Japón a mediados del periodo Shōwa. Este platillo está envuelto en una fina y elástica masa de arroz rellena de carne, verduras o pescado; se suele acompañar de un delicioso aderezo. Si te gusta la comida japonesa, estás empanadillas conquistarán tu corazón, en Kori puedes encontrarlas en presentación de dos sabores: cerdo o de vegetales y champiñones.

¡Seguro te fascinará!

Mochi

Hablar de Mochi es hablar de felicidad. Esta preparación tradicional japonesa contiene una deliciosa y suave masa a base de arroz glutinoso relleno de un cremoso sabor de helado. Los mochis son preparaciones ideales para celebrar la llegada del nuevo año en compañía de amigos y familiares, pero es también un aperitivo delicioso para saborear en cualquier mes del año. Sus formas y colores no pasan desapercibidos.

Taiyaki

Este es uno de los platillos favoritos por los #KoriLovers, este pastel típico japonés en forma de pescadito, elaborado con masa tipo waffle, relleno de diferentes sabores. Este snack es fresco y blando, puedes elegirlos de sal con un delicioso relleno de atún o de piña, tocineta y queso; o dulces con rellenos de chocolate o de crema pastelera. 

El festival de las estrellas

Japón es un país que celebra sus festivales de manera tradicional, manteniendo viva la cultura del país. El festival de Tanabata es uno de los más importantes en el verano y se remonta al periodo Edo en el siglo XVII. En este artículo te contaremos el origen del festival Tanabata y cómo se celebra.

El Tanabata o mejor conocido como el festival de las estrellas y los colores, hace parte de los cinco festivales más importantes en Japón. Esta celebración es propia del verano y se celebra el 7 de julio de cada año.

Derivada de una leyenda China, esta historia llegó a Japón en el periodo Nara, al principio solo era celebrada con recitales de poesía bajo las estrellas, por los aristócratas de la corte imperial. Pero fue hasta en el periodo Edo donde se popularizó y se empezó a celebrar en casi todo el territorio Japonés.

Origen de la celebración…

Cuenta la leyenda que la princesa Orihime (hija del rey de los cielos y estrella Vega) tejía ropas hermosas para las deidades junto a la vida láctea.Un día mientras tejía se dio cuenta de su soledad entristeció desesperada por encontrar el amor. Su padre decidió presentarle a Hikoboshi (pastor de rebaño y estrella Altair), cuando los dos se conocieron se enamoraron de inmediato y tiempo después contrajeron matrimonio. 

Su amor fue tan profundo que ambos olvidaron sus responsabilidades, cuando el rey celestial se enteró le prohibió a los amantes que se volvieran a ver, separándolos a años luz cada uno al extremo del río celestial. Orihime le suplicó a su padre que le permitiera verlo una vez más, por eso acordó que se les permitiría estar una vez más juntos, el séptimo día del séptimo mes lunar. Pasado un año llegó el momento de su reencuentro. Orihime intentó pasar el río celestial pero no pudo, entonces el rey envió una bandada de grullas que con las alas desplegadas formaban un puente para que pudiera atravesar al otro lado.

Orihime – Hikoboshi

En el firmamento Vega es una de las estrellas más brillantes, se encuentra en la constelación de Lyra, MIE en el lado opuesto se encuentra la estrella Altair que forma parte de la constelación de Aquila. 

Se dice que si el día de tanabata llueve demasiado las grullas no podrán salir para ayudar a Orihime a pasar el río y los amantes tendrán que esperar un año más para volverse a reencontrar. 

Cómo se celebra

Para su celebración es usual hacer decoraciones con papeles de colores o serpentinas, adornando las ramas de bambú con deseos y poemas para después ser lanzadas al río y quemarlas o simplemente colgarlas. Se cree que esta planta es ideal para hacer este ritual, pues crece tan alto como lanzando deseos al cielo. 

En algunos lugares de Japón se celebra el Tanabata el 7 de agosto, fecha en la que se originó la leyenda en el calendario lunar utilizado anteriormente. Entre los lugares más famosos de celebración están Sendai, Hiratsuka.

Dentro de la celebración no pueden faltar los platillos típicos japoneses y en este festival se acostumbra consumir:

  • Takoyaki: Bolitas de masa frita rellenas de pulpo . 
  • Yakisoba: Fideos fritos con carne de cerdo y repollo 
  • Yakitori: Brocheta de pollo Japonesa 
  • Okonomiyaki: Tortilla de huevo y harina con diferentes variaciones

Si estas en Bucaramanga y quieres celebrar el Tanabata con nosotros, te invitamos a que nos visites y te antojes de unos deliciosos Takoyakis, aquí te dejamos nuestro menú. https://kori-cafe-japones.cluvi.co/kori-cafe-japones/menu-digital/home

Lovot, el único robot en este universo que cura tu corazón

GROOVE X

El uso de los robots en Japón está unido a muchos contextos, pues existe una gran variedad de ellos con fines especiales y creados con diferentes enfoques como: los que ayudan al aprendizaje, a las relaciones sociales, a las labores domésticas, a mejorar los estados de ánimo, entre muchas otros… Y los que están diseñados para sustituir a las mascotas o los que facilitan la conversación y los juegos con los niños.

Uno de los más vendidos en Japón es Lovot, quien después de la pandemia ganó popularidad en el país al ser uno de los robots de compañía más avanzados del mundo. Fue creado con el objetivo de hacer feliz a las personas y, diseñado para dar amor a aquellos que lo necesitan, este robot está programado para actuar como un amigo.

Lovot cuenta con 20 sensores ubicados en diferentes puntos de su cuerpo que le permite tener una temperatura parecida a la de los seres humanos, está equipado con ruedas para poder desplazarse de manera autónoma, parpadea, emite sonidos y reconoce las emociones del interlocutor; pero eso no es todo, además tiene la capacidad de interactuar con otros dispositivos Lovot.

Su nombre hace referencia a la combinación de palabras, amor en inglés (Lov) y Robot (ot); su fabricante es la empresa Japonesa de robótica GROOVE X, dedicada a explorar las relaciones entre los humanos y la robótica.

En los últimos meses la compañía abrió la primera tienda en el mundo para los propietarios de Lovot, que cuenta con toda una colección de moda con trajes diseñados para todas las ocasiones (aniversarios, bodas, celebraciones) y accesorios propios de la marca. Así mismo, la tienda creó una zona para que otras personas tengan la posibilidad de socializar con estos robots. Groove X propone todo un nuevo estilo de vida, en el que los humanos y robots puedan convivir.

Vestido de novia diseñado por Yumi Katsura.
FRANCK ROBICHON

Este año a principios de Junio se lanzará una nueva versión de este este robot ‘Lovot 2.0’ el diseño del producto sigue siendo el mismo, solo que su confiabilidad será aún mayor. «Las mejoras de software también están disponibles en el modelo actual. Se ha mejorado el rendimiento del reconocimiento de imágenes, lo que facilita la búsqueda de personas, y la introducción de la tecnología de detección de esqueletos ha enriquecido el comportamiento» afirmó la compañía.

LOVOT 2.0

El impulso tecnológico generado por estas máquinas puede facilitar y ayudar en la vida a muchas personas. Si bien es cierto, que la tecnología es clave en los sistemas de producción, la robótica, y la inteligencia artificial se unen para crear hoy en día dispositivos completamente novedosos, que cada día dan respuestas más ingeniosas a situaciones humanas.

Hinamatsuri: Festival de las muñecas

El 3 de marzo de cada año las muñecas invaden Japón para celebrar el día de las niñas o día de las muñecas. Esta celebración simboliza el deseo de sus padres para que sus hijas crezcan sanas, bellas y de paso ahuyentar los malos espíritus. Estas muñecas vestidas con trajes tradicionales invaden casas, templos y centros comerciales en el país del sol naciente. Esta celebración se realiza en la mayoría de hogares japoneses, con varios rituales y platillos típicos; anunciando la llegada de la primavera.

Origen

Hina significa muñeca y matsuri significa fiesta, entonces Hina Matsuri es literalmente la fiesta de la muñeca. Esta tradición exclusiva de la nobleza se popularizó en el siglo XVIII. Se dice que el origen de esta celebración proviene de la Nagashi-bina, en el que las muñecas de papel eran enviadas de espalda por el río para que la corriente del agua se llevara la mala suerte. El Festival de Hinamatsuri que se celebra actualmente nació durante los primeros años del Período Edo (1603-1868).

¿Cómo se celebra?

Cuando nace una niña en Japón la familia compra un Odairi-sama (Principe) y una Ohina-sama (Princesa) para la celebración del Hinamatsuri. El hinadan (ひな壇) o conjunto tradicional de Hinamatsuri que se utiliza en las casas japonesas consta de 3 pisos, el cual se coloca en un orden específico y simbólico, este constan de 10 piezas que comprenden, una pareja que representa a la familia imperial o un matrimonio de alta nobleza; por lo general visten ropas típicas de la Era Heian, 3 cortesanas y 5 músicos colocados ordenadamente de mayor a menor rango sobre una escalera cubierta con una alfombra roja y con flores de melocotonero.

Pinterest

Según el portal Japonés en la nube, cada hinakazari (雛飾りse compone de piezas y elementos muy especiales, por ejemplo este de siete pisos es uno de los más grandes, el significado de cada nivel hace referencia a:

Pinterest
  • Parte superior: Conocida como Dairibin, representa el palacio imperial. Allí se coloca el emperador y la emperatriz, además se ponen otros elementos para representar el palacio.
  • Segundo escalón o Sannin Kanjo: Se colocan 3 mujeres que son las que sirven al emperador y a la emperatriz.
  • Tercer escalón: Representa a los cinco músicos, cada uno con un instrumento musical propio de la cultura nipona.
  • Cuarto escalón: En este nivel se ubican a los  Zuishin, mejor conocidos como los guardias del palacio.
  • Quinto escalón: En este espacio son ubicadas las personas que realizan oficios varios para el emperador.
  • Sexto y Séptimo escalón: Se utiliza para realizar la representación de enseres del emperador y la emperatriz.

Durante este día cada familia decora su casa con las muñecas Hina, las niñas llevan su kimono más elegante, algunas se visten como las muñecas y hacen una pequeña fiesta, la familia prepara los platillos más especiales para conmemorar esta tradición. Cuando las dueñas de las muñecas, o sea las niñas, se van de su casa heredan estas muñecas a sus madres o abuelas.

En esta celebración no existen reglas, pues cada familia tiene sus propias tradiciones, las familias más tradicionales incluyen en la celebración juegos como el Kaiawase y la canción del Hinamatsuri.

Canción del Hinamatsuri

El Hinamatsuri o festival de las niñas coincide con los primeros rayos de sol, anuncian la llegada de la primavera y hace parte de las cinco celebraciones más importantes que realizan los japoneses. Los festivales en esta parte del mundo no son más que una bonita manera de expresar agradecimiento a los antepasados. A través del tiempo han sabido transformarlos, dándoles características propias para mantenerlos vivos y convirtiéndolos en una forma de expresión que marca su forma de ver el mundo, relacionarse y vivir.

5 momentos románticos más esperados en el anime

Es bien sabido que el amor hace parte de todo. Es por eso que queremos compartir contigo 5 momentos más esperados de esta selección de animes románticos, aprovechando que se acerca la fecha de San Valentín. Si bien pueden faltar muchos, aquí te dejamos esta opción, elige el que más te guste y pasa esta fecha al mejor estilo japonés.

Kimi no Na wa (Your Name)

Ha sido una de las películas más taquilleras de la historia. Este drama adolescente encierra fantasía y romance. Taki y Mitsuha recluidos en un cuerpo que les resulta extraño, comienzan a comunicarse por medio de notas, a medida que van pasando los días se va creando algo más romántico.

Horimiya

Horimiya es un anime japonés que se desarrolla en la preparatoria, donde sus protagonistas son  Izumi y Horu; dos adolescentes muy particulares y diferentes en la escuela. Un día se cruzan fuera de ella y su apariencia los sorprende a los dos, es ahí cuando algo empieza a suceder… llegan al acuerdo que no dirán nada en la escuela. Pero su relación va evolucionando hasta el punto en que Hori comienza a enamorarse.

En esta escena Hori abraza a Miyamura y le hace saber cuánto lo ha echado de menos.

Tonikaku Kawaii

Este anime desarrolla una particular historia de matrimonio de Nasa y Tsukasa, un romance que inicia completamente al revés. Nasa se enamora de Tsukasa el primer día que la ve en la preparatoria, pero ella solo acepta el romance si se casa con ella. Así comienza su vida de recién casados.

Hemos seleccionado esta escena como una de las más románticas y tiernas de esta historia.

Nodame Cantabile

Nodame Cantabile es un anime del género romántico. Nodame se enamora de Chiaki a primera vista, pero a él le cuesta aceptar la personalidad despreocupada de ella. Poco a poco, comparten más y al aprender sobre el otro, esta es una historia de amor llena de música.

Sakura Card Captor

Elegimos este momento de la serie Sakura Card Captor como uno de los momentos más emotivos, el abrazo más tierno de Sakura y Shaoran, donde él le dice: “Tranquila, me tienes a mí”.

Así finaliza nuestro top romántico, si te gustó esta selección o te animaste a ver una de estas series o películas más populares del anime, cuéntanos cuál te gustó y qué escena se convirtió en tu preferida.

4 tipos de chocolates que se regalan en Japón

El 14 de febrero es una fecha que reúne a todos los enamorados alrededor del mundo, sin embargo en Japón esto va mucho más allá de las parejas. Esta fecha encierra la cultura y la tradición de todo un país que se reúnen en una ocasión especial para demostrar cariño y agradecimiento a las personas cercanas.

Está fecha se popularizó en Japón en los años 50 y solamente era para parejas, en los años 70 se empezó a regalar chocolates a los amigos, familia, pareja y compañeros de trabajo… A diferencia de otras partes del mundo, en Japón el 14 de febrero es especial para los hombres, pues son las mujeres quién en este día regalan los chocolates. En cambio, un mes más tarde, el 14 de marzo son los hombres quienes regalan chocolates a las mujeres y ese día es conocido como White Day.





Aquí te mostramos cuales son esos 4 tipos de chocolates que se regalan en San Valentín y la importancia de su significado:

 El Honmei-choko (本命チョコ)

Mejor conocido como chocolate para expresar el romanticismo. Es el mejor que te pueden regalar, pues simboliza sentimientos románticos. Este chocolate se puede identificar por la calidad del producto y lo bello de su empaque. Además, también es muy especial realizar tus propios bombones para regalar; en Japón es muy fácil encontrar distintas tiendas que ofrecen ingredientes, moldes, cajas y envolturas muy especiales para hacerlos.

El  Giri-choko (義理チョコ)

Se le regala a la gente con la que no se tiene un trato muy cercano, ejemplo compañeros de trabajo o conocidos…  Suele ser un chocolate que se regala por cortesía o por compromiso, esta es una tradición muy japonesa.

Foto: okashi-ichiba

El Tomo-choko (友チョコ ) 

Este tipo de chocolate es muy simbólico, pues se regala a los amigos, personas más cercanas. En este caso tanto los chicos como las chicas regalan chocolates a sus amigos, este tipo de chocolate es el único que se regala tanto a hombres como mujeres ese día. 

El Jibun-choco ( 自分チョコ)

El Jibun-choco es uno de los chocolates más especiales, pues es mejor conocido como el chocolate que compras y disfrutas tú mismo. En japonés Jibun significa «uno mismo».

Sí te encantan esta fecha igual que a nosotros, te invitamos a que lo celebres en Kori Café Japonés y disfrutes de todos nuestros productos, especialmente los de temporada.

6 animes esperados para este 2022

Si al igual que nosotros eres fiel amante del anime, seguramente estarás ansioso por saber cuáles son las producciones que se estrenaran este 2022. En este artículo te dejamos un listado con los seis animes más esperados.

  1. The Rising of the Shield Hero – Temporada 2

Naofumi es un otaku solitario, despreciado y subvalorado por sus compañeros. Es transportado a una tierra fantástica donde recibe un increíble escudo de defensa y es elegido como uno de los héroes de estas tierras. Sin embargo, aunque su escudo tiene mucho poder es casi nulo a la hora del ataque, por lo que los héroes de su equipo le demuestran el mismo desprecio que sus compañeros del mundo real. Naofumi siente que ha perdido todo, hasta que compra una chica gata llamada Raphtalia que al ser tratada con dignidad por primera vez se convierte en su mayor amiga y aliada, más adelante se suma Filo y así se completa un equipo muy particular, con el cual se asegurará la aventura en este increíble anime. El estreno se realizará en abril de este año.

2. Attack on Titan (Shingeki no Kyojin) – Temporada 4, parte 2

También conocida en países de habla hispana como “ataque de los titanes” . En esta serie Eren Jaeger es el personaje principal de la historia, único hijo de Grisha y Carla Jaeger. Este joven es medio hermano de Mikasa, Zeke y un titan cambiante, es el portador del Titán de Ataque, Titán Fundador y el Titán Martillo de guerra. Tras haber presenciado la aniquilación de su pueblo y la muerte de su madre por parte de los titanes, Eren decide cobrar venganza siendo su único objetivo la eliminación total de cada uno de ellos. Esta serie se convirtió en la serie más buscada en el 2021 en todo el mundo. La segunda temporada de Attack on Titan comenzará a emitirse en enero de 2022.

3. Bleach: Thousand Year Blood War

Este anime relata la historia de Ichigo, un joven particular de 15 años, que tiene la habilidad de ver y contactar fantasmas. De repente aparece en su vida una chica que guarda un misterio que se hace llamar a si misma Shinigami, es decir, diosa de la muerte. Ella e Ichigo son atacados por un espíritu maligno llamado Hollow quien aparentemente es un devorador de almas. Ichigo presencia como los miembros de su familia caen uno a uno ante este espíritu maligno… ¿Qué hará Ichigo?   La adaptación del arco final del manga se estrenara en octubre de 2022.

4. My Hero Academia – Temporada 6

La trama gira en torno a un mundo donde abundan los superhéroes y supervillanos, en este mundo los mejores humanos son entrenados en la academia de héroes para explotar todo su potencial. Hasta que llega Izuku Midariya, un humano completamente normal, sin ningún poder, que estás dispuesto a demostrar que se puede convertir en una gran leyenda. Esta serie anime es uno de los mayores fenómenos de esta industria. Para esta sexta temporada se espera la llegada de 25 capítulos, se estrenara en octubre de este año.

5. To Your Eternity – Temporada 2

Un ente conocido como el orbe llega a la tierra, este ente,  puede tomar la forma de cualquier cosa con la que interactúe y además puede regenerarse para volver a la vida. El orbe durante la trama se convierte en roca, lobo y finalmente en un bebé que al crecer se convierte en Fushi, quién aprende con el tiempo a vivir como persona y conoce la amabilidad y la naturaleza humana. Sin embargo, en su camino aparece un Nokker, un destructivo enemigo quien se encargará de ponerle sombras a la vida de Fushi.

Este año llega la segunda temporada de To you Eternity, se espera que su regreso a la pantalla sea para la temporada de otoño en Japón.

6. Spy x Family

Un mundo en guerra marca el desarrollo de esta historia, inspirada en la época de la Alemania occidental y oriental durante la guerra fría. Nos encontraremos con dos países Westalis y Ostania, los cuales atacaran el uno contra el otro, cada uno con sus mejores tácticas de inteligencia y espionaje. Twilight, uno de los mejores agentes de Westalis, tendrá como misión encargarse de Donovan Desmond, un político poderoso de Ostania. Twilight, debe simular ser un padre de familia, para acercarse a Desmond, pues las únicas apariciones públicas que realiza son los actos escolares de su hijo.

Esperamos que te haya gustado esta selección de animes, es evidente que se vienen sorpresas muy interesantes para este año.

Daifuku Mochi: El sabor de la felicidad

¿Quién no ha sentido el delicioso sabor de un Daifuku Mochi? Pues si tú eres del grupo de personas que todavía no lo has probado, aquí te invitamos a que te dejes deleitar por este sabroso aperitivo que sin duda te encantará,  pues la variedad de colores,  texturas y sabores te sorprenderán.

Cuando hablamos de este postre hablamos de felicidad. Esta preparación tradicional japonesa está presente en las celebraciones más especiales como: cumpleaños, bodas, reuniones, ceremonia del té, recibimiento del año nuevo o hasta para mostrar amabilidad frente a un invitado.

Así como la mayoría de recetas de dulces japoneses son al vapor, el daifuku no es la excepción. Su preparación contiene una deliciosa y suave masa a base de arroz glutinoso, la variedad de esta preparación depende de sus combinaciones entre el sabor del mochi y del relleno. Entre las preparaciones más conocidas están las que tienen una pasta o crema en su interior, trozos de fruta cortada o entera y rellenos de helado. 

Este aperitivo suele ser ideal para acompañar platos como los fideos, verduras, té y para comerse solo como tentempié. 

Preparación tradicional 

En la antigüedad este postre solo podía ser consumido en actos religiosos y únicamente por nobles y emperadores de la época. Después del siglo XIV se empezó a consumir en la ceremonia del té y fue así como poco a poco su consumo llegó a extenderse por todo el país. 

Actualmente el Daifuku Mochi es una de las preparaciones ideales para celebrar la llegada del nuevo año, en un acto tradicional llamado Mochitsuki, tradición japonesa que se realiza en compañía de amigos y familiares. 

Este proceso inicia el día anterior a la celebración con el lavado de los granos de arroz y siendo remojados durante esa noche. Al día siguiente se cuece el arroz al vapor y se coloca en un mortero de piedra o comúnmente de madera. Una vez la mezcla este allí se inicia el amasado, mientras una persona se encarga del kine (pieza de madera en forma de mortero) el otro se humedece las manos con agua y se encarga de voltear la mezcla. Cuando la masa este suave, brillante y uniforme quiere decir que ya está lista. Posteriormente se envuelve el relleno con la masa de mochi y se le da forma redonda estirando la masa. 

Aunque el consumo de este producto se realiza durante todo el año, esta ceremonia es tradicional en Japón debido a la importancia de compartir en familia y de esperar el próximo año como todo un acto simbólico. 

Entre las variedades más populares de daifuki mochi podemos encontrar:

  • Daifuku Aisu: Se caracteriza por ser un mochi relleno de helado.  Es una de las versiones más modernas del daifuku, se debe consumir a temperatura ambiente. 
  • Ichigo Daifuku: Es una de las variedades más populares y se define por incorporar una fresa entera en el interior del mochi. 
  • Yomogi Daifuku: Es uno de los favoritos en la temporada de primavera en Japón. Se identifica por ser un Mochi verde con sabor a artemisa. 

Si te ha llamado la atención este postre típico japonés, te invitamos a probarlo en Kori Café Japonés o a revisar las variedades que tenemos en nuestro menú. https://kori-cafe-japones.cluvi.co/kori-cafe-japones/menu

¿Cómo se celebra la navidad en Japón?

Crédito de fotos: Kōri Café Japonés

Si vas a Japón por esta época del año y esperas ver a Santa Claus en cada vitrina, con sus renos, campanillas y luces de navidad en cada una de las vitrinas, quizá te lleves una sorpresa. Averíguate bien antes de escoger tierras japonesas para pasar la Navidad porque recuerda, Japón es un país cuya religión es budista o sintoísta, con muy poca influencia cristiana o protestante. 

“Es una época que ha venido tomando fuerza en Japón a comparación de otros años atrás, debido a que como la mayoría de la población es budista o sintoísta, no es tan marcada la navidad como en Colombia o países latinoamericanos y de occidente”, nos cuenta Alejandra Bohórquez, fundadora de Kori Café Japonés y quien pasa el año entre sus visitas constantes a Japón y su ocupación de empresaria en Colombia. 

Por eso, la  venta de decoración navideña es muy tímida y limitada pues se encuentra en pocas tiendas que suelen ser las más grandes o cadenas de grandes superficies. La iluminación sí es algo muy importante en Navidad pues se vuelve hasta una estrategia publicitaria para las empresas.

Este año, por ejemplo en uno de los recorridos de luces en Tokyo está la calle Omotesando iluminada por google pixel. Se iluminan puntos estratégicos de Tokyo y estaciones principales del metro donde hay mayor concurrencia de gente, una de ellas es Ropongi, el distrito turístico y de entretenimiento japonés. Este es un distrito de Tokio especialmente famoso entre los extranjeros por su vida nocturna, pues posee un gran número de bares, restaurantes y clubs nocturnos acostumbrados a tratar con extranjeros.

Según el portal Japón-Secreto.com, en este distrito y en los distritos adyacentes de Azabu, Hiroo y Akasaka están ubicadas numerosas embajadas, allí existe una amplia comunidad de expatriados. Además del conocido árbol de Navidad, Roppongi Hills enciende cada Navidad miles de lucecitas por sus jardines.

“Se trata del evento «Artelligent Christmas«, un llamativo y precioso espectáculo de iluminación situado alrededor de la base de la Torre Mori y a lo largo de Keyakizaka, la calle que discurre colina abajo de una cuesta suave en el lado Azabu de Roppongi, por detrás de la torre”, dice el autor. 

No hay que dejarse engañar de lo que en año anteriores se decía sobre la celebración navideña en Japón. Se especulaba que el invierno frío japonés y la ausencia de tradiciones occidentales volvían poco atractivo el país para pasar la navidad. Pero hay quienes después de 4 temporadas de fin de año encuentran el ‘gustico’ al país del ‘Sol Naciente’ en estas fechas. 

Es más, la noche del 24 de diciembre (cuando todavía es 23 de diciembre para la gran parte del mundo cristiano), se acostumbra tener una cena de Navidad donde la familia se reúne para compartir  aunque prima la importancia de un delicioso postre pero si es el caso de una parejaa, se suele reservar una mesa en un restaurante de categoría alta y cenar.

Fin de año japonés

En año nuevo se comparte una cena más especial y costosa que por lo general se compra un set o un omakase como se muestra en las fotos y se celebra con brindis. Los jóvenes suelen salir a reunirse ese día y pasar el año nuevo fuera de casa.

Por ser uno de los primeros países en ver el año nuevo, Japón puede ser un destino muy atractivo para la ocasión. Es normal que en las noticias de mediodía del mundo occidental, las primeras imágenes que le dan la vuelta al mundo en el fin de año son las Nueva Zelanda y Japón, países que con respecto a Colombia, nos llevan una ventaja de 14 horas. Es decir, si estás leyendo esto a las 7 am, serán las 9 pm en Japón. 

Es como un pequeño viaje en el tiempo y eso llama mucho más la atención. Otra costumbre de recibir el año nuevo para los nipones es esperar el conteo de las 108 campanadas budistas en Tokyo o se puede asistir a una de las countdown parties que se llevan a cabo en Tokyo, las cuales son del mismo estilo que las fiestas callejeras de Nueva York en Times Square donde es espera la llegada de la medianoche para dar comienzo a un nuevo año.